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"Il veganismo è una filosofia e un modo di vivere che cerca di escludere, per quanto possibile e praticabile, ogni forma di sfruttamento e crudeltà nei confronti degli animali per il cibo, l'abbigliamento o qualsiasi altro scopo; e di conseguenza, promuove lo sviluppo e l'uso di alternative prive di animali a beneficio degli animali, dell'uomo e dell'ambiente. In termini dietetici denota la pratica di rinunciare a tutti i prodotti derivati ​​in tutto o in parte da animali." - The Vegan Society